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劲说春节美食

2015-02-10 10:58:56 来源:中国渭南网

  现在许多人都感叹年味越来越淡,那些传统习俗逐渐消失,过年的氛围没以前浓了,但是有一样是越来越丰盛的,就是团圆饭桌上的美食,辛苦工作了一年,春节回家当然要好好享受一下各种美味犒劳自己。

  母亲的手艺,熟悉的家乡菜

  出来工作有些年头了,也吃过各种佳肴、各地小吃,不敢说尝遍天下美味,总算是有一些美食心得,但无论在外吃过什么珍馐盛宴,只要一想到母亲的拿手菜,马上就知道真正的美食该是什么味道,小时候站在母亲身后,眼巴巴地看着她穿着围裙在灶台边,双手麻利地上下舞动,一会功夫一盘香喷喷的菜就出锅了,最喜欢踮起脚尖偷拿一块塞嘴里,那种满足的滋味可能一辈子都不会忘吧。

  过年,最期盼的还是吃上那一口熟悉的家乡味道,在厨房帮母亲打打下手,一家团聚在饭桌旁,敬长辈一杯健康的劲酒,祝愿他们身体健康,把所有的亲情都融入酒中,这就是我们常年在外奋斗的动力,也是世上最幸福的事。

  劲酒美食推荐

  春节是中国人团聚的日子,当然要聚餐享受美食,俗话说秋冬进补,经过一个夏天的消耗,该给我们的身体好好补补了。

  涮羊肉

  中医说,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。涮羊肉已有1000多年历史,是最著名的冬令佳肴。用大腹宽口铜锅煮汤,以薄片羊肉烫煮,沾调料食之。吃完羊肉,以粉丝白菜入汤烫煮,连菜带汤食用,和胃解腻。

  羊肉鲜嫩,汤烫味美,喝杯劲酒,有利于血液循环,驱寒保暖,更添风味。

  毛肚火锅

  毛肚火锅是四川名菜,主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多样,味鲜麻辣,汤汁浓醇,食者可自烫自食,别有风味。火锅底料味重麻辣,食之会浑身发热,此时再适量饮用些劲酒,即使在数九寒冬也能浑身暖和舒畅。

  小伙伴们,春节来了,赶紧回家吃点美味、喝点健康,好好享受亲情的温暖吧。

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